芒果酸奶冰淇淋

通过将牛奶煮沸，然后将其添加到打好的蛋黄中，然后添加混合芒果，最后添加奶油来制作。当混合物在冰箱中变硬时，准备以蜂蜜、香料和柠檬汁为基础的酱汁调味。

原料

芒果200克

糖120克

全脂牛奶 100 毫升

酸奶 100毫升

液体鲜奶油 100 毫升

鸡蛋 4个

香草粉10克

酱汁原料

蜂蜜 100 克 

肉桂 适量

丁香 适量

半个柠檬

1.将蛋黄和糖放入碗中搅拌。在平底锅中，将牛奶与香草粉一起煮沸，然后将热的牛奶慢慢加入装有蛋黄的碗中，不断搅拌。

2.将奶油倒入平底锅中，煮至稍稍覆盖木勺，但不要煮沸。将其通过细网筛并使其冷却。

3.将酸奶加入奶油中，加入混合好的芒果果肉。

4.然后加入新鲜的鲜奶油。将混合物倒入模具中，放入冰箱冷冻至少2小时。

5.将蜂蜜、香料和柠檬汁放入平底锅中加热。然后让它冷却至室温。

6.从冰箱中取出果冻，切成片，涂上蜂蜜酱。可用芒果果肉点缀。