花馍是以馍为基础，用面制成各种花鸟、动物或者吉祥的图案，再赋上鲜艳色彩的一种民间艺术品。在我国北方许多地区，被广泛应用于祭拜仪式、庆祝传统节日以及婚俗丧礼中。那么，它又有什么样的寓意，我们又该如何创新传承花馍技艺?

　　韩树凤，北京乐寿源旅游观光园总经理，非物质文化遗产延庆花馍制作技艺传承人，致力于花馍制作产业的开发，通过产品规范化、精细化、特性化等手段，实现了花馍制作技艺把传统与现代、文化与生活、非遗与产业相结合的目标。她始终坚持守正创新，以继承国粹、弘扬文化、树立品牌为发展方向，着力打造覆盖范围广泛、培训体验融合、产品种类丰富、服务能力完善的面食产业平台，以可靠的质量、实惠的价格、周到的服务，打造中国北方地区面食文化品牌。

　　在节目现场，北京乐寿源旅游观光园的总经理韩树凤女士向大家介绍了公司的发展现状以及经营理念。北京乐寿源旅游观光园于2005年10月13日正式成立，作为一家个人独资企业，企业，打造中国传统面食餐点，尤其是以传承延庆区级非物质文化遗产项目“延庆花馍制作技艺”为主要核心产业，企业旨在打造绿色健康食品，让健康食品成为人们平安健康的保障。

　　观光园位于北京市延庆区延庆镇卓家营村，建筑面积150平方米，是一家以充满中国传统文化意义的非物质文化遗产花馍为产业的民营企业，现拥有在岗员工6人。2008年，观光园完成“乐寿源”商标注册，进行了知识产权保护。

　　观光园为保障食品安全，制定了一套完整的制度，以进行规范的管理，充分保障广大消费者的合法权益。观光园严格遵守《中华人民共和国国食品安全法》的相关规定，践行高标准、严要求的出品准则，保障相关产品的安全性。

　　观光园全体员工始终践行高质量、高效率、最卫生、好形象的服务理念，向社会各界提供，的婚庆、寿诞、节庆等所需求的花馍产品。观光园充分发挥中国传统面食深厚的文化依资源优势，吸引了社会各界人士的广泛关注和支持，相关产业具有十分强劲的发展潜力，前来洽谈业务的客户与日俱增，观光园的实力逐渐雄厚。近年来，观光园得到各级政府部门的大力支持与宣传，使花馍制作传统技艺得到，重视，也给观光园的大发展的提供了机遇。

　　在节目的，，韩树凤女士总结道，在不远的未来，观光园将以先进的经营理念，坚持守正创新，强化责任担当，以继承国粹、弘扬文化、服务社会、树立品牌为发展方向，着力打造覆盖范围广泛、培训体验融合、产品种类丰富、服务能力完善的面食产业平台，以可靠的质量、实惠的价格、周到的服务，打造中国北方地区面食文化品牌。